علي فقيه أستاذ في الاقتصاد التطبيقي وعميد مشارك في كلية عدنان القصار لإدارة الأعمال في الجامعة اللبنانية الأميركية. وهو زميل في منتدى البحوث الاقتصادية، ومعهد آي ذي إيه لاقتصاديات العمل، ومركز البحوث والتحليلات متعددة التخصصات للمنظمات، ومنظمة العمل العالمية. كما شغل سابقاً منصب رئيس قسم الاقتصاد في الجامعة اللبنانية الأميركية في الفترة بين عامي 2022 و2025.
حصل الدكتور فقيه على درجة الدكتوراه في الاقتصاد من جامعة مونتريال. وتتركز اهتماماته البحثية في اقتصاديات العمل، واقتصاديات التنمية، والأساليب الكمية، وعلاقة التمويل بالنمو، والتحولات في الاقتصاد السياسي، واقتصادات منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا. وقد ألف أكثر من 70 مقالة نُشرت في مجلات دولية مرموقة.
وإلى جانب عمله الأكاديمي، يشارك الدكتور فقيه بفاعلية في البحوث الموجهة للسياسات، ويقدم دائماً خدمات استشارية لصالح منظمات وطنية ودولية.