رئيس مجموعة عمل برنامج الأمم المتحدة الإنمائي - سيدا للتجارة وأهداف التنمية المستدامة في الدول العربية
تشغل ريما يونس الخطيب منصب نائب مدير مصرف لبنان ورئيس قسم العلاقات الدولية في مديرية الشؤون الخارجية في مصرف لبنان. وفي عام 2017، انتُخِبَت ريما لرئاسة مجموعة العمل المُشتركة لشؤون التبادُل التجاري والتنمية المُستدامة، المعنية بالتنسيق بين برنامج الأمم المُتحدة الإنمائي والوكالة السويدية للتعاون الإنمائي الدولي «UNDP-Sida».
ريما هي المنسِّق العام لشؤون تجارة الخدمات والمُفوِّض الرئيس لملفّ التجارة متعددة الأطراف، والتبادل التجاري الإقليمي والثنائي في مفاوضات تجارة الخدمات. وانتُدِبَت خلال الفترة من 2006 إلى 2012 إلى وزارة الاقتصاد والتجارة لإدارة ملف الخدمات.
وإلى جانب خبرتها الكبيرة في مجال مفاوضات تجارة الخدمات، تكرِّس ريما جُهودها لدعم قضايا الاقتصاد السُّلوكي، وأهداف التنمية المُستدامة، والمُساواة بين الجنسين، والشمولية، واقتصاد المعرفة، والتكنولوجيا المالية، والتنمية الاقتصادية، ومؤشرات الصحة المالية، وتسهيل حصول القطاعات الصغيرة والمتوسطة على التمويل.
ريما حاصلة على درجة الماجستير في الاقتصاد المالي وبكالوريوس إدارة الأعمال من الجامعة الأمريكية في بيروت.