تعمل خبيرة الاستراتيجيّة والتغيير سارة شو مستشارة أولى للشراكات في مؤتمر الأمم المتحدة المعني بتغير المناخ الـ28 (مؤتمر الأطراف - COP28)، وقادت جهود إنشاء التعليم المناخي في المؤتمر عبر استحداث مركز التعليم الأخضر، وأسهمت في قيادة مشاركة حكومة الإمارات في هذا الحدث العالمي.
ترأست قسم الاستراتيجية في مكتب دبي التنفيذي، حيث شاركت في إعادة إطلاق مركز محمد بن راشد لإعداد القادة باستراتيجية وجدولة وشراكات جديدة.
عملت سارة بين عامي 2014 و2017 مديرة برامج ومخططة استراتيجية في دائرة التعليم والمعرفة في أبوظبي، وقادت أجندة خطة أبوظبي للابتكار من خلال استراتيجية الابتكار للتعليم بالتعاون مع مختلف أصحاب المصلحة في الحكومة والقطاع الخاص، كما مثلت دائرة التعليم والمعرفة في اجتماعات المجلس التنفيذي لإمارة أبوظبي مع كبار القادة.
سارة حاصلة على درجة الماجستير في الإدارة العامة والبكالوريوس في إدارة الضيافة الدولية، وقد أمضت الثمانية عشر عاماً الماضية في دعم تطوير استراتيجيات المؤسسات.